“要多途径开发食物来源，构建多元化食物供给体系，保障粮食和重要农产品稳定安全供给。”宁德市周宁县地处高山，气候独特，适宜种植马铃薯。长期以来，马铃薯在当地不仅是重要的粮食作物，也是农民增收的主要渠道。作为福建省高山马铃薯种植的传统优势区域，周宁县积极践行大食物观，推动县域高山马铃薯产业产量稳定增长、品质进一步提高，助力全县农产品质量安全水平提升，筑牢粮食安全防线。

丰收的周宁高山马铃薯

完善政策支持，激发产业发展活力

周宁县立足高山马铃薯种植优势，将其纳入粮食安全体系，出台了《优质高产马铃薯产业发展实施方案》《周宁县马铃薯产业发展扶持办法》等系列政策，从资金、技术、保险等方面给予全方位支持，激发了农民和企业的积极性。

保持稳定的产量与品质安全是大食物观的重要内容。周宁县以人才培养为抓手，实施“龙头企业＋合作社＋农户＋培训机构”联合培养制度，开展科技创新、人才培训等活动，并施行科特派“一对多”片区发展模式，为产业发展提供了坚实的人才和技术支撑。同时，建立起县、乡、村三级监管网络，全县147个村（社区）各配备了1名农产品质量安全村级协管员，实现了对马铃薯质量安全的全覆盖监管，确保了产品从田间到餐桌的安全。

村级协管员在田间对马铃薯质量进行指导

资金问题如何解决？周宁县率先建立农村生产要素流转融资平台，推出“大棚贷”“垦荒贷”等金融产品，累计发放贷款5338万元，解决了农民和企业的资金难题。

推动产业升级，拓宽粮食安全新路径

周宁县是高山马铃薯的优良产地。然而，过去，当地农户通常会将上一年收获的马铃薯作为种薯，导致病毒积累，品种质量下降，马铃薯减产。为此，周宁县实施马铃薯良种培优工程，引进优质品种，建立了福建省首个马铃薯原原种“雾培”繁育基地，引进新技术，培育优质种薯、研究新的种植模式。在该模式帮助下，马铃薯产量和品质得到大幅提升。

保障了马铃薯的优良品质，如何将这“土疙瘩”变作“金蛋蛋”？周宁县积极扶持马铃薯加工企业，在产业升级上做文章。土豆面、土豆蛋糕……，多达10余款的土豆产品，是产业链延伸的具象化体现，催生出更高的农产品附加值，也带来了更多的就业机会。同时，通过举办南方（周宁）高山马铃薯种业与产业创新发展大会等活动，使“周宁高山马铃薯”品牌影响力步步高涨，并反哺至初始农产品本身，周宁马铃薯市场售价高于省内其他地区，马铃薯种植户收益得到显著增加。

周宁高山马铃薯衍生产品

目前，周宁全县电商平台和加工企业近20家，线上线下销售渠道畅通，产品远销各地，乡村振兴迎来一片新“薯”光。

在推广马铃薯的同时，周宁县还积极探索“马铃薯＋”的轮作、套种模式，如“幼龄茶苗＋马铃薯”“葡萄＋马铃薯”等，实现了一地多用、一地多收，拓宽了食物来源渠道。在马铃薯产业成功发展后，周宁县迅速推广了“两个一百亩”计划，带动了全县农业的规模化、标准化发展，踏上了特色产业“百花齐放”的道路。

践行大食物观，保障粮食安全，是周宁县义不容辞的责任。通过大力发展高山马铃薯产业，周宁县不仅丰富了食物供给，保障了粮食安全，还带动了农民增收，促进了乡村振兴。未来，周宁县将继续深入贯彻大食物观，持续提升农产品质量安全水平，为实现农业农村现代化作出更大贡献。（供稿人：陈思佳　张翔鸿）