桐庐“暖心”技能培训烹出共富好“味”道，“舌尖共富 ‘味’来可期”项目精准赋能困难家庭创业就业
2025-11-17 14:54
来源：中国网
近日,在桐庐县一场别开生面的烘焙技能培训课上,空气中弥漫着面粉与奶油的甜香,伴随着学员们专注的目光和逐渐娴熟的动作,一个个金黄饱满的餐包、一块块松软诱人的戚风蛋糕在烤箱中完美“绽放”。这并非普通的厨艺课堂,而是由桐庐县民政局联合桐庐县益信社会工作发展中心精心策划的“舌尖共富 ‘味’来可期”赋能项目系列活动的现场,旨在为困难家庭成员铺就一条扎实的创业就业之路。
精准对接需求,实用技能送上门
面对困难家庭拓宽收入渠道、提升自我发展能力的迫切需求,该项目精准设计了“暖心烘培”与“家常厨艺”两期主题技能培训课程。培训内容紧扣市场需求稳定、入门相对较快的特点,力求让学员在短时间内掌握一技之长,激发其内生动力。
在“暖心烘培”课上,专业面点师的教学从面粉分类、酵母发酵原理等基础知识层层递进,深入讲解面包揉制、蛋糕乳化等核心技巧。学员们从最初的手忙脚乱到后来的有条不紊,不仅在实践中提升了技能,更在成果出炉的瞬间收获了满满的成就感。
聚焦家常美味,授人以渔促增收
紧随其后的“家常厨艺”培训,则将赋能重点放在更具普遍性的日常餐饮需求上。课程目标是让学员扎实掌握“一荤一素一汤一主食”的烹饪技法。教学过程中,讲师不仅演示标准流程,更着重传授低成本、高成效的菜品搭配理念,并引导学员学会根据本地食材进行创意改良。学员们围着操作台,认真观摩切配、翻炒、调味、装盘每一个细节,在热火朝天的动手实践中迅速提升了厨艺水平。
持续跟踪服务,点亮未来新希望
两场培训,从西点烘焙到中式家常,内容虽异,目标同归——为困难家庭打造增收致富的“敲门砖”。项目不仅“扶上马”,更要“送一程”。据悉,桐庐县益信社会工作发展中心将持续跟踪参训学员的后续发展,积极链接创业资源、提供就业信息等必要支持,巩固培训成果。
“舌尖共富 ‘味’来可期”项目以“滋味”为引,以“赋能”为核,正助力越来越多的困难家庭成员用勤劳的双手“烹制”出属于自己的幸福生活,为共同富裕的美好图景增添了一抹温暖的底色。(供稿人：吴代福)
