今年以来，青海省海南藏族自治州同德县始终将校园食品安全与学生营养健康放在民生工作的突出位置，以校园食材配送为抓手，建立了首个全州校园大宗食材配送中心，构建全链条、高标准、严监管的食材供应体系，构筑校园食材安全堡垒。

创新配送模式，构建标准化供应红线。以“安全可控、品质稳定”为核心，从仓储、选品、流程三大维度搭建标准化供应体系，全方位保障食材质量。科学规划仓储配送中心，启用300平方米成品库与5间专用冷藏库，推行分类分区管理。成品库专项存放粮油、调料等17类货品，确保基础食材储存环境稳定。5间冷藏库功能精准划分，分别对应禽乳制品、新鲜蔬菜、清真肉类、猪肉、应季水果，从源头避免交叉污染，保障食材新鲜度。坚守“质量优先、价格合理”采购原则，通过多家比对、最低价成交选定优质供应商，确保采购成本透明。严格执行准入标准，蔬菜水果100%选用当季“三同”食材，每批次完成高风险农残快检且合格率100%；肉类均来自农业农村部备案屠宰场，附带肉制品合格证与动物检疫合格证，猪肉额外提供非洲猪瘟检测阴性报告，杜绝源头安全隐患。

强化全链条监管，守住食品安全底线。建立“常态化检查+专项督查”机制，每月排查学校食堂及配送环节，重点核查食材储存、加工流程、餐具消毒等关键环节。问题台账化管理、限期整改，确保监管无死角。引入3家国家级资质供餐企业，食材采购实行“溯源管理”，每批次附带检验报告，从源头杜绝安全隐患。执行“2小时封存、4小时溯源、6小时报告”应急要求，快速处置突发事件。关键食材留样量提至200克、留样时间延长至96小时，夯实溯源依据。邀请省州专家开展专题培训，通过 “理论+实操”模式，围绕食材储存、生熟分开、应急处置等授课，提升从业人员安全意识与技能。

锚定民生需求，筑牢饮食保障防线。覆盖范围广，惠及师生众，全县66所学校（16所中小学、50所幼儿园）实现食材供应全覆盖，惠及学生12569人、教职工882人。16所义务教育学校推行营养改善计划，9000余名学生每日享用 “两荤一素一果一奶” 免费热餐。双保障落地，安全有底气，通过科学食材搭配与严格质量管控，实现营养健康与食品安全双重保障。今年累计供应牛羊肉7.9吨、蔬菜30吨、牛奶11552袋、酸奶17680个、鸡蛋5.8吨，食材供应稳定优质，未发生食品安全事故。助教育均衡，暖民生期盼，完善的校园食材配送体系，搭建起政府、学校与家庭的民生纽带。以民生温度滋养高原学子，将“健康成长”的承诺转化为现实，助推教育优质均衡发展。（供稿人：青海省海南州同德县委宣传部）