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绍兴街角的“砰”然一响，炸出几代人的童年甜
2026-01-19 12:14
来源：中国网
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在绍兴的街头巷尾,总能偶遇这样一个场景:黝黑的老式爆米花机架在火炉上,火苗“滋滋”舔着铁壁,老师傅摇着转轮,周围围着拎着玉米、糯米、年糕的街坊,大人小孩都仰着头,等着那声标志性的“砰”。
这声巨响,炸开的是满袋金黄饱满的爆米花,更是藏在时光里的童年。对于绍兴的老一辈来说,老式爆米花机是儿时最期待的“魔法道具”;而对于00后、10后而言,这冒着热气的传统手艺,已经成了街头难得一见的风景。
守着这台爆米花机的老师傅,已经做了45年的爆米花生意。这台黑乎乎、圆滚滚的机器,陪着他走过45个春秋,也见证着绍兴城的变迁——从老台门里的吆喝,到商圈街边的小摊,爆米花的香气却始终没变。
“放玉米粒,加勺糖精,转上几分钟,火候到了就开炉。”老师傅的动作娴熟利落,随着“砰”的一声,白烟腾起,甜香瞬间弥漫开来。刚出锅的爆米花还带着温热,抓一把塞进嘴里,“嘎吱”的酥脆混着清甜,是超市里包装零食复刻不出的味道。
如今在绍兴,这份爆米花卖20元一份。在零食琳琅满目的当下,20元算不上什么,但这口甜脆,却勾着许多绍兴人回不去的旧时光。那声“砰”响落进耳里,爆米花的甜香飘进鼻腔,童年的美好瞬间,仿佛就定格在了绍兴的街角。（供稿人：绍兴市北海小学新河弄校区 411班 张沐琰 张益萍）
【编辑：赵娜】
