“江心有田联名海门山羊肉已经到货了，前期预订的请到门店自提。”“这是春节年货惊喜吗？”1月23日，江心沙农场江心有田分公司客户群里，随着工作人员的一条消息提醒，大家随即聊得火热，纷纷点赞。半小时内，门店和仓库早已排起了长队，闻讯而来的职工居民有说有笑地等着提货和购买，销售额达3万余元。

为什么联名山羊肉能这么受追捧？原来，不仅是因为这批羊是吃江心沙农场饲料长大的，还因为海门山羊肉被誉为南通风味图谱里刻着地域印记的“秋冬限定”。“生姜去膻，陈酒提鲜，小火慢炖几个小时，那叫一个地道。”江心有田分公司负责人徐风峰说，作为一名土生土长的海门人，一到秋冬季节，家家户户都离不开这一口。海门山羊肉历史悠久，早在宋朝就已形成“户户养羊，秋冬烹羊” 的习俗，历经千年时光沉淀，不单成为“国家地理标志产品”，更是成南通对外展示饮食文化的“活名片”。

2025年，为进一步丰富“江心有田”产品品系，完善产业链，江心沙农场党委班子多次到周边企业调研，经过实地考察观摩和研判分析，最终与江苏福禄寿农业发展有限公司达成合作。“我们农场一年四季会产生很多稻麦秸秆、青储玉米秸秆和青毛豆秸秆等，与养殖场合作，既解决了处置秸秆的生态环保问题，又帮助对方实现饲料自主可控，一举多得。”徐风峰说，合作方实力雄厚，先后获评南京农业大学山羊规范化高效养殖集成示范基地、江苏省农业工程学会种养结合核心示范基地、江苏省巾帼现代农业科技示范基地等荣誉，在海门本地深受消费者肯定，联名在于优势互补、资源共享，最终达到“1+1＞2”的效果。

“既然是联名，那就要充分体现双方元素，‘江心有田’logo和‘江心沙农场原生饲料’是农场背书，‘海门山羊肉’则是地方品牌背书。”徐风峰说，这款联名山羊肉主要聚焦即将到来的春节市场，是年货主打品，为真空包装，一盒配两碗，红色礼盒和铝碗都带着春节元素，透着喜庆，适合走亲访友。据了解，在烹制环节，采用了作为江苏省非物质文化遗产的“三烧三焖”经典技法，确保原汁原味。

接下来，江心沙农场将加强与合作方的沟通交流，同时结合市场需求，探索开发冷切羊肉、羊肉卷等多种产品，布局商超、生鲜店等市场，以适配更多消费场景，进一步拓宽销售渠道。（供稿人：袁伟 周璐璐）