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青海西宁：了解咱河湟腊八节的习俗
2026-01-27 17:09
来源：中国网
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在青海，腊八节远不止一碗粥那么简单。它是一套完整的仪式，连接着天地、牲畜与来年的期盼，充满了朴素而庄重的农耕智慧。
凿冰为臼，冰里看丰年
在腊八前，准备仪式便开始了。一项重要的传统是“凿冰为臼”。长辈会带着工具到封冻的河面，凿出冰臼，将新收的小麦倒入，用石杵反复舂捣，得到洁白圆润的麦仁，还会取回干净的冰块带回家来。
这冰，可不是普通的冰。它是“腊八冰”，被赋予了神奇的意义：吃冰治病：孩子们会争相吃一口，“吃了腊八冰，来年不生病”。冰卜丰收：老人会举起冰块，透过光线仔细看。如果冰里有颗粒状，预示豆类丰收；出现穗状或条纹，则预示麦子、青稞收成好。这是古老而浪漫的“占卜”。赐冰祈福：还要把冰撒到农田粪堆上、果树根下，祈求土地肥沃，枝繁叶茂。
万物有灵，六畜也过节
腊八的关怀，惠及所有生灵。牛羊猪鸡等牲畜，这天也能分到一些腊八冰或麦仁粥。人们相信，这样能让它们来年无病无灾，膘肥体壮。体现了传统农耕社会对牲畜的感恩与依赖，人与自然和谐共处的理念。
夜火慢熬，守候年味
初七的夜晚，厨房里总是暖意融融。浸泡好的麦仁和肉入锅，随着文火慢炖，香气逐渐弥漫。这一碗，熬煮的不仅是粥，更是对家人安康的祈愿，和对即将到来的春节的殷切期盼。
老人们说，吃了腊八粥，就要开始“数着日子过年了”。它像一个开关，正式启动了“忙年”的节奏：办年货、扫房子……红火热闹的春节序曲，由此奏响。
旧舂新煮，腊八情长
超市里随时能买到的脱皮麦仁，代替了河冰上的辛勤舂捣；高压锅的快捷，取代了灶火前的彻夜守候。但仪式感的核心从未消失——那份对自然的敬畏，对丰收的祈愿，对团圆的重视，依然通过一碗粥、一段家庭记忆、一句“腊八安康”的问候，在代代传递。（供稿人：青海省西宁市湟源县委宣传部 刘雨竹 谭丽颖）
【编辑：赵娜】
