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青海西宁城东：深耕河湟非遗美食 推动文旅体科商深度融合
2026-04-07 16:33
来源：中国网
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青海省西宁市城东区围绕“烟火城东·中国年”年度总主题，紧扣河湟非遗美食核心聚集地等四大IP定位，深度融合“东区岁时记·河湟十二节”文化脉络，全力推动文旅体科商深度融合，助力现代美丽幸福大西宁东区建设，铸牢中华民族共同体意识。
景泰蓝掐丝手工艺品。蔡得军摄
作为河湟非遗美食核心聚集地，城东区已扎实完成特色美食初选信息采集工作，为美食产业发展筑牢基础。此次采集全面覆盖河湟茶餐、烧烤炕锅等7大核心品类，筛选出177个特色美食，涉及140家餐饮企业，其中发掘非遗美食10个、20年以上餐饮老字号13家、“青海家宴”大众推荐菜品21个，已有53家企业明确扩产意愿。
为持续深化河湟非遗美食产业发展，城东区完善特色美食名录，通过实地考察、专家评审优化筛选，重点扶持非遗美食、老字号项目，出台专项政策助力有扩张需求的餐饮企业发展；深挖文化内涵，梳理河湟饮食文化脉络，保护民俗文化、传承老手艺、鼓励新模式，打造兼具地域辨识度与文化底蕴的餐饮品牌；整合全域资源，规划建设特色美食集聚区，推动饮食文化与创意设计、节庆活动深度融合，以非遗美食为核心集聚产业动能，彰显河湟饮食文化的独特魅力与多元内涵。
据悉，城东区将以四大IP定位为抓手，持续深化文旅体科商融合发展，依托“东区岁时记·河湟十二节”文化脉络，让河湟非遗美食成为区域文化名片，进一步丰富市井烟火体验，强化青甘大环线旅游始发地功能，打造特色文旅融合消费地标，为现代美丽幸福大西宁东区建设注入新活力。（供稿人：青海省西宁市城东区委宣传部 蔡得军）
【编辑：赵娜】
