“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次”公元8世纪，茶圣陆羽在他的著作《茶经》中这样点出了紫笋茶的“千年之味”。近日，浙江财经大学法学院“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践团穿梭于长兴顾渚山的紫笋茶林与安吉白茶市场的档口之间，用三天时间完成了一场跨越千年的茶产业对比调研。从大唐贡茶院的茶脉赓续，到“幽篁里”民宿的沉浸体验，再到安吉白茶市场的市场法则，这群年轻学子试图解码一片叶子中蕴含的共富密码。

图1浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团鲍铭轩实践团队于大唐贡茶院合照

在长兴调研首日，团队走进了掩映于顾渚山间的大唐贡茶院。在讲解员李伟强引导下，团队全景式参访了贡茶院的古建格局与贡茶规制风貌，系统梳理了陆羽著《茶经》背景及贡茶院历史沿革。随后，团队与“紫笋茶制作技艺”代表性传承人李伟强及贡茶院总经理林瑞炀展开深度座谈，就紫笋茶产业面临的展陈体验升级及周边商业配套活化等问题进行了深入交流。团队结合青年视角与新媒体传播思维提出的系列建议，现场获得院方高度认可，有望纳入后续升级改造的重点研讨范畴。

图2浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团刘媛媛讲解员李伟强向实践团队讲述紫笋茶制作工艺

图3浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团刘媛媛实践团队与贡茶院总经理林瑞炀探讨贡茶院多种发展途径

当日下午，团队来到紫笋茶制作技艺县级非遗传承人周伟珠的家中。除了观摩传统绿茶工序，周伟珠还向团队介绍了紫笋红茶与茶饼的制作方法，展示了紫笋茶在产品形态上的多元可能。在茶饼制作环节，她详细讲解了压制、晾晒等关键步骤，让团队看到紫笋茶在传统绿茶之外更为丰富的技艺。在随后的品鉴环节，团队在真实的感官体验中，进一步理解了紫笋茶不同产品形态下的风味差异。

图4浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团刘媛媛实践团队与县级非遗传承人周伟珠一道品鉴紫笋茶

在长兴顾渚山调研次日，团队集中走访了多位紫笋茶非遗传承人。国家级传承人郑福年十六岁入行，深耕制茶四十余年，是目前该项目唯一国家级代表性传承人。他耗费八年复原失传千年的唐代蒸青贡茶饼工艺，完整守住十四道正统手工制茶工序。在收徒传艺上，他有着近乎严苛的准则：所有拜师弟子须经两年人品考察，心性浮躁、功利心切者，天赋再高也绝不收纳。郑福年的儿子郑超同样获评县级非遗传承人，自幼跟随父亲研习古法炒茶，同时自主经营山间农家乐。谈及经营初心，他直言农家乐是维持生计的副业，未来经营所得将投入制茶事业,以烟火生计托住手艺理想。

图5浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团鲍铭轩实践团队与国家级紫笋茶技艺非遗传承人郑福年交流

当团队问及初学炒茶饱受烫伤、工序枯燥煎熬，究竟依靠什么坚持时，包括郑福年、周伟珠在内的传承人给出高度统一的答案：唯有发自内心的热爱，才有勇气扛住肉体的辛苦。

如果说大唐贡茶院代表的是紫笋茶“自上而下”的文化展示路径，那么县级非遗传承人查青玥打造的茶文化民宿“幽篁里”，则探索出了一条“自下而上”的沉浸式茶旅融合之路。从早期农家乐迭代升级为以茶文化为核心IP的特色民宿，她依托顾渚山原生茶山资源，搭建起集采茶制茶、茶文创手作、历代饮茶方式展示、古茶树寻访于一体的完整体验闭环，拒绝流水线式打卡，让游客深度参与中感受紫笋茶的文化魅力。

图6浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团刘媛媛实践团队与县级非遗传承人查青玥交流茶旅融合的多种方式

第三天上午，团队来到位于安吉苕西路上的安吉白茶市场进行实地调研。穿梭于各家门店之间，团队与多位商户就线上价格冲击、产销模式等话题展开交流。调研发现，安吉白茶虽凭借规模化与品牌化构建了较强的市场影响力，但也面临着品控不一等行业共性问题。这些信息让团队意识到，品牌壮大之后如何维护市场秩序、保障消费者信任，同样是紫笋茶未来发展需要提前思考的课题。

图7浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团揭晓实践团队成员采访晨溪山白茶商户

图8浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团鲍铭轩实践团队成员采访亚六自包白茶商户

当天下午，团队前往瑞云茶场，专访安吉白茶非遗传承人王叔良。与长兴手工制茶为主的生产方式不同，王叔良向团队展示了安吉白茶产业“标准化”与“规模化”的发展路径。他回溯了安吉白茶从1982年发现“白叶一号”母树，到其父亲王瑞云发明半自动及全自动炒制机器、确立“凤羽形”标准外形的产业化历程，直言“没有‘量’，就没有品牌”。安吉白茶正是依靠机械化带来的产量突破和规模化效应，才得以走出县域、走向全国。

图9浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团鲍铭轩实践团队成员与安吉白茶非遗传承人王叔良交流

在对比紫笋茶的发展条件时，王叔良结合自身的品牌运营经验与紫笋茶的文化禀赋，提出了几点具体建议。包装设计方面，他建议深度挖掘大唐贡茶院与陆羽《茶经》的文化内涵，将茶经内容与紫笋茶特色相结合呈现在包装上，赋予产品独特的故事感与文化辨识度。文化阐释方面，贡茶院可作为紫笋茶文化的核心阐释空间，让消费者在实地探访中系统理解唐代贡茶的历史脉络与技艺精髓。品质信任方面，紫笋茶可借鉴安吉白茶的经验，建立二维码扫码查看产地、品种、品质信息的可视化追溯体系，以透明化消费建立消费者信誉。发展定位方面，他建议紫笋茶不必盲目追求“做大”，而是立足自身“小而精”的特点，结合有机理念走精品化发展路线。

图10浙江财经大学法学院赴湖州“双艺承文脉·茶笔兴乡途”实践服务团鲍铭轩实践团队成员与安吉白茶非遗传承人王叔良合影

一片叶子的价值，既在于它承载的千年文脉，也在于它能否走进当代人的生活。从顾渚山到安吉，两地的对比调研让团队看到了紫笋茶发展的另一种可能，让紫笋茶从典籍与传说中走出来，在坚守与创新之间找到属于自己的节奏。安吉白茶的经验虽无法直接复制，但其中关于标准化、品牌化、市场化传播的方法论，为紫笋茶在坚守非遗本真性的前提下探索适合自身的“小而精”路径提供了参照。在袅袅茶香中，青年学子走进茶山、对话传承人、对比两地模式，为紫笋茶寻找一片叶子的发展之道。

（供稿人：刘媛媛、陈佳林、鲍铭轩）