在桃花坪中心学校的探究活动课堂上，一场别开生面的探究实践活动正在火热进行。彭元圆老师以"发酵中的隔夜茶"为主题，带领学生们走出课本、走进生活，用科学的眼光重新审视日常饮品，让生物课堂焕发出独特的"茶香味"。

从生活现象到科学探究

"隔夜茶到底能不能喝？"这个看似普通的生活问题，在彭元圆老师的引导下，变成了一次深入的生化指标探究实践活动。课堂上，学生们围绕隔夜茶的发酵过程展开热烈讨论——从微生物的繁殖到茶多酚的氧化，从pH值的变化到亚硝酸盐含量的波动，原本抽象的生物化学知识，在真实的生活情境中变得触手可及。

"我们鼓励学生不要轻信网络传言，要用实验数据说话。"彭元圆老师介绍道。在她的指导下，学生们分组设计实验方案，通过查阅资料、动手操作、记录数据，逐步揭开隔夜茶发酵过程中的科学奥秘。

问卷调查：让探究走进社会

为了让研究更加全面，彭元圆老师还组织学生开展了调查。学生们精心设计问卷，了解不同人群对隔夜茶的认知和饮用习惯。调查内容涵盖年龄差异、地域习惯、健康观念等多个维度，让学生在实践中体会科学研究的社会价值。

"以前觉得问卷调查就是发几张纸，现在才知道设计一份科学的问卷需要考虑那么多因素。"一位参与调查的学生感慨道。

课堂分享：学生站上讲台

在成果汇报环节，彭元圆老师创新采用"学生主讲"模式，邀请各小组代表走上讲台，分享班级调查问卷的设计思路、实施过程和数据分析结果。台上，学生们手持问卷数据，自信地展示研究成果；台下，同学们认真聆听、积极提问，课堂氛围热烈而有序。

"让学生当'小老师'，不仅能锻炼他们的表达能力，更重要的是培养他们的科学思维和批判性思考。"彭元圆老师表示，这种"翻转课堂"式的教学方式，让学生从被动接受者转变为主动探究者，真正实现了"做中学、学中做"。

实践育人：让科学素养落地生根

此次"发酵中的隔夜茶"探究实践活动，是桃花坪中心学校推进素质教育、深化课堂教学改革的一个缩影。通过将生活情境引入课堂、将科学探究融入日常，彭元圆老师不仅让学生掌握了生物化学知识，更培养了他们的科学态度、实践能力和创新精神。

"彭老师的课让我们明白，科学就在身边，只要善于观察、勇于探究，生活中的每一个现象都值得研究。"一位学生在活动总结中写道。

桃花坪中心学校相关负责人表示，学校将继续支持教师开展此类探究性学习活动，让更多课堂"活"起来，让更多学生"动"起来，为培养新时代创新型人才奠定坚实基础。

（供稿人：郑丽蓉）