为深入推进餐饮行业规范化管理，有效防治餐饮油烟污染，筑牢食品安全防线，扎实守护群众饮食与居住环境安全，近日，江西省吉安市吉安县城管局联合市场监督管理局城东分局，对辖区内餐饮店油烟净化器规范使用及后厨卫生开展专项联合检查行动，通过部门协同发力，实现餐饮行业环保与食品安全双监管、双提升。

此次检查坚持“全覆盖排查、零死角监管、严要求整改”的工作原则，明确县城管局与市场监管局城东分局各自监管职责，高效推进联合执法工作。县城管局执法人员重点围绕油烟净化器使用管理开展专项核查：逐一检查油烟净化器设备安装是否规范、是否正常开启运行，是否建立完整的油烟净化器清洗维护台账，设备清洗周期是否符合规范要求，油烟管道是否存在积油、破损及违规直排、乱排油烟等问题，同时现场测试油烟排放效果，严查各类油烟污染违法行为，从源头管控餐饮油烟扰民问题。

市场监督管理局城东分局执法人员以餐饮卫生安全为核心开展检查，重点查验餐饮经营户食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；后厨环境卫生是否整洁，食品原料采购、储存、加工、留样是否符合规范，餐具清洗消毒流程是否到位，餐厨垃圾是否分类收集、规范处置，坚决杜绝过期、变质食品流入餐桌，切实守护群众“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员坚持“监管+服务”并重，在现场指出问题的同时，向餐饮经营者详细讲解油烟净化器日常维护、清洗要点及后厨卫生保洁标准，普及《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，引导经营者自觉履行环保和食品安全主体责任，主动规范经营行为。

针对检查中发现的部分餐饮经营户存在油烟净化器清洗台账记录不完整、设备维护不及时，后厨杂物摆放杂乱、卫生死角清理不到位等问题，执法人员现场下达《责令整改通知书》，明确整改时限和具体要求，责令经营者限期完成整改。

从此次专项检查情况来看，辖区多数餐饮经营户能够严格遵守相关管理规定，规范安装并正常使用油烟净化器，后厨卫生状况整体良好，但仍有少数商户存在设备管理精细化不足、卫生细节把控不到位等问题。下一步，吉安县城管局将持续联合县市场监督管理局城东分局，建立餐饮行业常态化联合监管机制，加大日常巡查、随机抽查力度，不断完善“检查—整改—复查—巩固”的闭环监管模式，持续规范餐饮行业经营行为，既守护好城市烟火气，又切实保障群众生活环境与身体健康，为吉安县营造更加整洁、安全、宜居的城市环境保驾护航。（供稿人：江西省吉安市吉安县城市管理局）