7月13日—15日，2024年江西省职业院校技能大赛德育与思想政治教育比赛大会（以下简称：江西职业院校比赛大会）在南城县举办，吸引了众多职业院校的师生参与。为保障参会人员“舌尖上的安全”，南城县市场监督管理局充分发挥快检技术作用，提前介入、全程监督、为江西职业院校比赛大会顺利召开保驾护航，确保参会人员安全用餐。

提前部署，制定方案。南城县市场监管局提前介入，根据大赛规模和特点，制定了详细的餐饮服务食品安全保障方案。明确了工作目标、任务分工、时间节点和保障措施等内容。

严格审查，确保资质。对承担大赛餐饮服务的单位进行了严格的资质审查，确保其具备合法有效的餐饮服务许可证和健康证等相关证件。同时，对从业人员的健康状况进行了核查。

现场监督，全程监控。在大赛期间，南城县市场监管局派出了专门的监管人员进驻餐饮服务，现场执法人员对供餐单位实施全覆盖监督检查，每日每餐次对就餐、食品加工场所进行巡查监管。同时，充分发挥食品快速检测技术的作用，每日对各接待餐饮服务单位所使用的蔬菜、水果、肉类、食用油进行农药残留、过氧化值和酸价等项目的快速检测，有效保障与会人员的用餐安全。会议保障期间，共检测食品原材料39批次，结果均为合格。

南城县市场监管局在江西职业院校比赛大会期间保障食品安全就餐餐次20余次，出动执法人员68人次，未发生食品安全事件，圆满完成江西职业院校比赛大会的食品安全保障任务。（邱雨康）