近日，江西省黎川县先后迎来初中学业水平考试、黎川县第十八届人民代表大会第五次会议，江西省第七届全民健身运动会抚州分站羽毛球比赛。县市场监督管理局积极行动，开展了一系列扎实有效的重大活动餐饮保障工作。

提前介入，督促整改。在重大活动举办之前，江西省黎川县市场监管局执法人员分别对负责承办用餐的12 家餐饮酒店和 2 家校园食堂展开监督检查。重点聚焦这些场所的环境卫生、食品原材料的进货查验及贮存条件等方面。同时，提前审核各就餐点的供餐食谱，严禁提供冷食类、生食类等高风险菜品。督促就餐点严格落实从业人员健康晨检制度，杜绝身体状况不符合要求的人员上岗工作。针对检查中发现的问题，及时下达责令改正通知书，并监督承办用餐的餐饮酒店切实完成整改。

巡查驻点，动态监管。在活动进行期间，通过巡查与驻点相结合的方式，提醒各承接用餐的餐饮酒店和学校食堂时刻坚守食品安全底线。对就餐点实施全时段巡查，做到定点、定岗、定责、定人。以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为核心，全程动态监督管理食品安全，全力保障活动期间广大师生、人大代表以及参赛运动员的用餐安全。

快检保障，降低风险。为使重大活动的食品安全保障更具科学性、规范性和有效性，县市场监管局将食品安全快速检测纳入重大活动餐饮保障的常态化、制度化范畴，并将其作为重大活动食品保障评估的重要指标。在各项活动期间，检测人员对餐饮酒店使用的农副产品，如蔬菜、肉制品、水产品等当天使用的生鲜食品进行快速检测。活动期间共检测34 批次，所有检测项目结果均为阴性。

食品安全乃民生之根本，下一步，江西省黎川县市场监管局将持续构建食品安全的坚固防线，悉心守护广大师生、人大代表以及参赛运动员舌尖上的安全。

黎川县融媒体中心：徐樾 周跃