“这里地处深山，水质清纯，养出的鳗鱼品质高。今年端午节期间，我们出售鳗鱼150余吨，价值850余万元。”近日，在位于江西省金溪县的融旺水产养殖场，福建客商林敦腾笑着说道。

眼下，该养殖场通过养殖鳗鱼喜获丰收，只见一条条鲜活的鳗鱼在水池里钻来钻去，不时跃出水面。水池里的工作人员正忙着分拣鳗鱼，高台上的两台起重机将装满鳗鱼的鱼蒌从水池吊出，工作人员把鳗鱼装入鱼桶后再装车准备运走。

该养殖场建在金溪县何源镇郑家村的山脚下，这里曾是一片滩涂，走进偌大的养殖大棚内，上百台增氧机在养鱼池里喷射出1米多高的水花。每天凌晨四点半和下午四点半，饲养员会将加工好的饲料投入池中，上百万尾成人拇指般粗的鳗鱼欢快地翻腾抢食。

淡水鳗鱼对水质、水温和生态环境要求很高，最适宜生长的气温是23℃—24℃。2020年5月，福建省福清市人林敦腾，通过朋友介绍来到何源镇，他看中了这里的好山好水，决定留下来投资建设融旺水产养殖场，发展鳗鱼养殖产业，带动农民增收致富，助力乡村振兴。

2020年底，该养殖场开工建设，总用地面积50余亩，建设养鱼池39口、蓄水池一口，引的水是武夷山脉天门岭流下来的天然山泉水。2021年7月，该养殖场投放鳗鱼苗135万尾。为促进产业发展，该养殖场长年吸纳20多位村民务工，每人每月4000余元，该养殖场的壮大发展，为更多村民在家门口提供了就业机会，有效带动农民增收致富。同时，通过流转土地支付租金等形式，每年可为村集体经济创收20余万元。

“我们的鳗鱼生鲜切片、鳗鱼烧等产品畅销国内外。2023年，融旺水产养殖场获批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。”融旺水产养殖场总经理危小兵介绍道，“鳗鱼生长期多为一年半、两年或三年，经过这几年的精心养殖，现在正是丰收的时节，全年可实现产值近2000万元，预计2025年就可以把全部投资收回来。”

“该养殖场严格落实生态、环保、可持续发展理念，修建了6个尾水处理池，并放养四大家鱼和相关植物来达到净化目的，既延伸拓展了养殖产业链，又实现了污染零排放。”何源镇党委书记乐媚说道。

该养殖场的打造是何源镇探索乡村振兴新业态、拓宽生态农业发展渠道、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的积极探索。“接下来，何源镇将打通融旺水产养殖场和天门岭风景名胜区2公里长通道，并借助田园风光，以‘一条鳗鱼’为主题，融入美食文化、休闲观光等元素，增加旅游体验项目，发展鳗鱼特色农业旅游产业，激发乡村旅游新动能。”何源镇人大主席刘小平说道。