团餐产业是一个庞大的市场，随着经济社会的发展，人民对饮食的需求也在不断增加。

2023年中央一号文件明确提出,“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”，为行业带来巨大利好。2024年，六部门联合发文《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，在“大拼经济、大抓发展”的背景下，福建省泉州市委、市政府高度重视团餐与预制菜产业的发展，把乡贤资源优势转化为泉州乃至安溪发展的新引擎。

安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会圆满召开

近日，由泉州市人民政府、泉州市食品饮料和农业经济产业发展小组指导，安溪县人民政府主办，安溪县蓝田乡人民政府、中国国际预制菜与团餐产业联盟、安溪县团餐与预制菜行业协会联合承办的安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会在安溪县溪禾山铁观音文化园圆满召开。

大会举行了安溪县团餐与预制菜产业高级顾问聘任仪式、安溪县团餐与预制菜行业协会招商联络处颁牌仪式。同时还举行了中国团餐之乡IP发布仪式，并同步上线蓝田微表情和帆布袋、T恤衫、遮阳伞、清凉扇、钥匙扣等一批IP文创产品。该IP名为“蓝小田”，以蓝田乡境内的“山、水、云、田”四个元素作为设计灵感，以蓝色为主色调，活泼可爱、蓬勃朝气、自由自在，彰显了乐观积极、敢拼会赢、爱国爱乡的蓝田精神。

活动现场，8家安溪籍团餐领跑者TOP100企业共同联合发起在安溪县设立团餐与预制菜原材料采购中心。

在招商推介环节，安溪县招商办工作人员详细介绍了安溪招商引资优惠政策，向广大团餐企业家推介安溪县的特色产业和重点项目，充分展示安溪县招商引资的优质营商环境和资源优势。同时，现场举行招商项目集中签约仪式，安溪县农业农村局、县招商办、蓝田乡人民政府、中国银行安溪支行等单位与广东优链云科技有限公司、上海谷丰年实业有限公司等10家团餐企业进行项目签约。

蓝田乡人民政府乡长林水能表示，此次大会的举办，以年会回归的形式，进一步提高安溪县委、县政府与团餐企业的交流互动，推动百强企业年会回安举办，促进行业抱团发展、资源共享。同时，大会晚宴精心准备了“一县一桌菜——相府家宴”，让广大乡贤们吃出了家乡的独特味道，进一步助推安溪文旅消费。

上海谷丰年实业有限公司总经理李金川是土生土长的安溪人，他说：“晚宴安排的炒米粉、炸鸡卷、咸笋包等这些安溪特色小吃，让很多像我这样的在外游子有机会能品尝到地地道道的家乡菜，让我感受到了家的温暖和味道。”

反哺润桑梓 发展“餐”经济

福建安溪中膳优链云粮食产业园，是中膳集团拟在安投资建设的粮食产业园。

安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会上，中膳国际团餐产业集团创始人、总裁李力强作了题为《安溪团餐与预制菜产业助力乡村振兴》的专题演讲，并向与会人员介绍了福建安溪中膳优链云粮食产业园的情况，就该产业园建成带动就业、助力转型升级等意义作了详细阐述。

据李力强介绍，该产业园占地56.23亩，建筑面积10万㎡，规划打造成集粮食深加工、预制菜智慧央厨、可溯源安全食材保供体系的产业园。产业园建成投产后将推动资源共享、产业配套、技术支撑、互利共赢，促进团餐产业抱团发展、有序发展、创新发展，预计可带动上下游产业链实现产值10亿元，增加税收3000万元，创造就业岗位300个。

栽下“梧桐树”，引得“凤凰”来

正如蓝田乡党委书记陈永忠所说：“团餐产业的蓬勃发展，有利于促进一二三产融合发展，推动乡村振兴‘加速跑’。”安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会，既是抢机遇、谋发展的重要载体，也是凝共识、聚合力的重要举措，大会的圆满召开，为安溪、为蓝田的团餐与预制菜产业高质量发展注入强劲动能。

近年来，蓝田乡充分挖掘资源禀赋，有效衔接退茶还耕、撂荒地复耕工作，打造团餐食材供应基地，发挥团餐供应“筷子”终端优势，努力从“种子”端发力，大力发展特色农业，以“一村一基地”“一村一特色”的产业发展格局，打造“一村一品”，扩大建成食材基地19个，向团餐市场源源不断地提供新鲜食材。同时，鼓励团餐企业与各村达成共建，在全县率先实现“万企兴万村”全覆盖。通过“订单农业”包销农产品，回乡建设果蔬基地，发展加工产业等方式，全部食材搭船出海，尽产尽销。

“据不完全统计，目前全国团餐行业百强中，安溪企业有11家，其中9家来自安溪蓝田，有5家在前五十强，领跑团餐行业。”陈永忠说，“培育发展预制菜产业”被写入了中央一号文件，各级利好政策频出，给团餐与预制菜产业发展带来了新的重大机遇。

为进一步吸引更多的乡贤回乡投资兴业，今年，蓝田乡主要领导带队前往广东、厦门等地开展招商考察活动，紧扣春节、清明等重要节日，举办乡贤座谈会、蓝田商会会员走访交流活动以及安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会等大型活动，加强专业招商、以商引商、产业链招商，积极推动广大乡贤积极参与安溪县团餐食品预制菜产业园（蓝田乡）项目、蓝田乡农史馆、蓝田乡地标广场等项目建设。

“接下来，安溪县将深入贯彻落实市委书记张毅恭的讲话精神和县委、县政府关于‘大拼经济，大抓发展’的决策部署，积极引导和推动安溪籍团餐企业产业回归、资本回归和总部回归，助推安溪经济高质量发展。”安溪县招商办主任许奇树表示，梧桐树已栽下，期待更多的“金凤凰”入驻安溪，安溪将以最诚恳的态度和最优质的服务，全力打造政策高地、投资福地、发展宝地，全力支持企业家在安溪放心投资、安心创业、顺心发展。（黄娜玲 谢华云）