择一事，终一生，不为繁华易匠心。近日，从老香斋传出喜讯，2月1日，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门公布第三批中华老字号名单，共382个品牌入选，老香斋等榜上有名，被授予第三批“中华老字号”殊荣。

这一荣誉的背后，是老香斋对品质的执着追求和对传统工艺的传承与创新。老香斋成功入选“中华老字号”，标志着老香斋在文化特色、工艺技术、产品服务、社会认可等方面，得到全国范围内的认可与肯定，充分展示了“老字号、新国潮”的品牌魅力。彰显出老香斋百年如一日地专注于自己的事业，始终保持着精雕细琢、敬业奉献的“工匠精神”，以及对传承弘扬中华传统文化的使命和担当，也体现了老香斋海派糕点的魅力和厚重的品牌价值。

非遗糕点技艺 百年创新前行

老香斋，起源于1851年清朝咸丰年间，由福建泉州许氏创建。老香斋之所以能够历经沧桑而不衰，除了始终坚守“好材料，高品质”的经营理念外，很大程度上得益于老香斋独特的传统制作技艺。在一百多年生产实践中，老香斋吸收了宁绍式、苏扬式、潮式茶食制作技艺中精髓与特色，形成了海派风格的茶点制作技艺，把非遗茶点打造成消费者喜爱的高品质糕点，最终成就了老字号的百年经典。

老香斋作为一家中华老字号，不仅是上海制造的代表之一，更是传统与现代交融的文化符号。在互联网新业态的浪潮中，老香斋展现出了非凡的适应能力和创新精神，将传统工艺与现代科技相结合，为消费者带来了一系列高品质的产品。以蝴蝶酥单品为例，除了传统的蝴蝶酥产品，老香斋近年来还推出了墨鱼芝士蝴蝶酥、葱油蝴蝶酥、巧克力蝴蝶酥等，以及适合送礼的蝴蝶酥伴手礼等，让蝴蝶酥产品常变常新，如同蝴蝶美丽幻化。

老字号新国潮 再续海派糕点新传奇

老字号，新国潮。正是对品质的不懈追求和传承创新，老香斋多次被评选为长三角伴手礼、上海礼物、上海特色伴手礼、上海特色旅游食品、名特优产品、蝴蝶酥金奖等。2023年，老香斋作为上海礼物代表之一亮相进博会上海会客厅及相关服务酒店，向中外友人展示海派老字号的创新力和引领消费新风尚的实力。

老香斋百年如一日的匠心坚守和一点一滴追求极致的精进，造就了其独特的魅力与文化内涵。目前，老香斋产品在上海市场扎根，遍布社区、各大繁华商业区、火车站、机场。随着时代的发展，老香斋已整合线上线下全渠道资源，产品远销全国各地，满足消费者的味蕾需求。

用好产品传递老字号魅力，是老香斋创新发展的方向。未来，老香斋将更注重产品研发及产品健康化的发展，始终以消费者需求为中心，围绕品牌使命，持续推出与消费者契合的个性化产品，定期升级包装，满足消费者视觉体验，不断为老字号品牌注入新鲜活力与有趣灵魂，更好地促进“老字号”创新发展，传承弘扬中华优秀传统文化 。